victoria-deco 維多利亞國際
V媽充滿活力地走進了台北敦南區的一家引人注目的燒肉餐廳「梵燒肉」。這裡不僅以日本和牛為主打,更由主廚Terry和Ice親赴日本燒肉殿堂「よろにく」進行研習,將精髓融入台灣,打造了這個充滿創意的燒肉品牌。「梵燒肉」是由日本著名燒肉店「よろにく」(YORONIKU)於2019年推出的和牛燒肉餐廳,而這家店之所以進駐台灣,完全是因為台灣「富錦樹集團」的創辦人吳羽傑對於東京よろにく的讚譽有加,急切地希望將其美味引進台灣。
梵這個名字在梵語中的涵義是純淨、真理、誕生、創造,代表主廚們對品牌的極高期望:希望能持續突破自我,不受框架所拘束,尋找燒肉的無限可能性,並保持初心。這次「梵燒肉」更特別邀請到よろにく(YORONIKU)南青山本店的設計師笠康彰負責室內設計與空間佈置,店內擺設的樹猶如一條龍穿梭其間,獨具特色。據說是耗資6000萬請到日本設計師和花藝師協力完成的燒肉空間。「燒肉是直球攻擊,第一要素是肉好,第二是醬料。」這是主廚們對燒肉的簡單而直接的理念。梵的環境典雅,提供吧檯、四人方桌和包廂等多樣用餐環境。
「梵燒肉」供應多款日本和牛部位,全由廚師團隊自行切割。推薦的菜品包括夏多布里昂、牛三筋,以及搭配宜蘭生雞蛋的月見涮涮,滋味令人難以忘懷。V媽印象深刻的「厚切牛舌」來自牛舌的後段部位,與薄切牛舌相比,厚切牛舌的肉質更具嚼勁,每一口都能品味到新鮮和彈牙的牛舌,隨著咀嚼,味道越發濃郁,搭配上恰到好處的調味實在美味無比。V媽成為這場美好交會的見證者,充分享受這充滿活力的用餐體驗。
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Art Deco創意達人「V媽」,為著名有線電視公司企業家第二代名媛。因熱愛歐美傢俱傢飾,有鑑於跨品牌傢俱混搭在全世界已成為一股主流趨勢,便協同英國籍先生Dr. Shih以女兒Victoria為名創立了維多利亞國際公司,擔任專業傢俱整合顧問,提供歐美跨品牌傢俱諮詢與整合服務,擁有「裝飾藝術達人」的封號。並於多年前成立了『維多利亞國際(Victoria Deco)』部落格,分享歐美傢俱、傢飾的最新潮流以及裝飾藝術(Art Deco)相關訊息,並將不同的裝修過程一一記錄分享,短短時間內已聚集超過百萬以上人次。(摘錄自漂居雜誌及時報周刊 bit.ly/3SzZnxb )

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