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「金月日本鍋料理擔當」成為頂級火鍋的新寵兒，V媽與好友走進這家令人期待的餐廳，開展一場美味的晚餐冒險！這家新興火鍋品牌由經驗豐富的「燒肉擔當」團隊精心打造，推出的精品火鍋選用了優質的海鮮和肉品，搭配慢熬涮涮鍋湯底，與日本老字號「土佐酒造」攜手合作，特別推出專屬清酒入湯體驗，讓饕客在品嚐「整塊 A5 夏多布里昂入鍋」的壽喜燒料理時，沉浸在火鍋界的殿堂級饗宴之中。

位於台北仁愛圓環附近的金月，不僅在料理上有著高水準的要求，連店內空間也是由知名設計師簡兆芝操刀規劃。店內運用原石、石皮、木材和金屬等現代建材，結合日本木細工和傳統燈籠，打造出古今交融的和風氛圍。在餐點方面，金月提供了多種份量的涮涮鍋套餐，每桌都有一位專業的「擔當」提供桌邊服務，讓饕客輕鬆享受與家人、朋友歡聚的時光。火鍋的靈魂「湯底」由豬骨、雞骨、魚介、北海道乾貝柱和各種蔬果熬製而成，色澤澄清金黃，味道甘甜鮮美，適合搭配各種食材。

金月不僅在湯底和醬汁的製作上下足了功夫，也將整鍋精華集結到「雜炊」中。這道料理以清酒、蔬果、肉汁和海鮮精華為基底，加入日本福井縣產的越光米，讓米粒充分吸收食材精華後再加上苗栗靈芝蛋，呈現出濃郁的蛋黃滑潤口感，湯底散發著淡淡的酒米香氣，提升雜炊的鮮味至另一境界。整場餐桌饗宴在這美味結尾達到巔峰，滿足挑剔的美食家。「金月日本鍋料理擔當」是一場讓人垂涎三尺的美食之旅，讓V媽在每一口湯頭中感受到無窮的幸福和滿足。

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Art Deco創意達人「V媽」，為著名有線電視公司企業家第二代名媛。因熱愛歐美傢俱傢飾，有鑑於跨品牌傢俱混搭在全世界已成為一股主流趨勢，便協同英國籍先生Dr. Shih以女兒Victoria為名創立了維多利亞國際公司，擔任專業傢俱整合顧問，提供歐美跨品牌傢俱諮詢與整合服務，擁有「裝飾藝術達人」的封號。並於多年前成立了『維多利亞國際(Victoria Deco)』部落格，分享歐美傢俱、傢飾的最新潮流以及裝飾藝術(Art Deco)相關訊息，並將不同的裝修過程一一記錄分享，短短時間內已聚集超過百萬以上人次。(摘錄自漂居雜誌及時報周刊 bit.ly/3SzZnxb )

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