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當談到法國的美食文化，V媽可是毫不含糊，特別是對當地特色美食的熱愛。每當踏上法國的土地，必定會光顧一家令人回味無窮的餐廳，那就是「Léon de Bruxelles」。這家連鎖餐廳以淡菜和薯條為招牌美食，將比利時料理風味引入法國的美食界。

Chez Léon的歷史可追溯至1867年，當時一家名為A la Ville d'Anvers的餐廳，坐落於布魯塞爾大皇宮附近，僅有五張餐桌供賓客品味美食。到了1893年，餐廳搬遷至布夏街18號，並更名為Chez Léon。自從1958年，比利時淡菜和薯條成為該國的代表美食，也成為Chez Léon的招牌菜式之一。這家餐廳自那時以來不斷擴展，現在在九個建築物中營運，每天供應超過一千份美食。1989年，家族企業的繼承人Rudy Vanlancker在巴黎的共和廣場（Place de la République）開設了第一家Léon餐廳。隨後，「Léon de Bruxelles」餐廳陸續在巴黎的其他地區開設分店，包括1991年在香榭麗舍大街開設的旗艦餐廳。到了1995年，「Léon de Bruxelles」在法國北部的Montlhéry開設了餐廳，並陸續擴展，如今已在法國各地擁有67家分店。

雖然V媽曾多次光臨「Léon de Bruxelles」，但每一次都是一場美食的盛宴。這家餐廳以淡菜和薯條聞名，是比利時的經典料理，也成為法國餐廳的獨特招牌。對於這個特別的餐廳，V媽留下了深刻的印象，並且透過它更深入地認識了比利時和法國的美食文化。無論是第一次還是多次造訪，「Léon de Bruxelles」總是能夠帶給V媽美食的無盡樂趣。

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Art Deco創意達人「V媽」，為著名有線電視公司企業家第二代名媛。因熱愛歐美傢俱傢飾，有鑑於跨品牌傢俱混搭在全世界已成為一股主流趨勢，便協同英國籍先生Dr. Shih以女兒Victoria為名創立了維多利亞國際公司，擔任專業傢俱整合顧問，提供歐美跨品牌傢俱諮詢與整合服務，擁有「裝飾藝術達人」的封號。並於多年前成立了『維多利亞國際(Victoria Deco)』部落格，分享歐美傢俱、傢飾的最新潮流以及裝飾藝術(Art Deco)相關訊息，並將不同的裝修過程一一記錄分享，短短時間內已聚集超過百萬以上人次。(摘錄自漂居雜誌及時報周刊 bit.ly/3SzZnxb )

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